Квалификационная характеристика техника-механика

     Техник-механик подготавливается для работы на сельскохозяйственных предприятиях, основанных для коллективной, частной, смешанной формах собственности в качестве специалиста, руководителя (организатора) и исполнителя работ по эксплуатации, текущему ремонту и техническому обслуживанию тракторов, сельскохозяйственных машин, автомобилей, оборудования и машин в животноводстве и кормоприготовлении. Техник-механик должен обладать профессиональной самостоятельностью, оперативно, гибко решать производственные задачи, реагировать на изменение в рынке сбыта и производства, находить пути и способы повышения производительности труда, обладать способностями организатора производства, ориентироваться в межличностных отношениях и сотрудничества в коллективе, понимать системы производства, экономические и торговые отношения, использовать в работе интенсивные технологии, владеть работой на ПЭВМ на уровне пользователя, владеть белорусским, русским языками, а также на уровне общения и чтения одним из иностранных языков.

Квалификационная характеристика техника-электрика

     Техник-электрик подготавливается для работы на с/х предприятиях, основанных на коллективной, частной, смешанной формах собственности в качестве специалиста и исполнителя технологических операций по наладке, монтажу, техническому обслуживанию и ремонту электроустановок и средств автоматизации в сельскохозяйственном производстве. Техник-электрик может занимать должности электрика участка, цеха, энергетика участка и другие, подлежащие замещению специалистами со средним специальным образованием. Специалист должен обладать глубокими и прочными теоретическими и профессиональными знаниями, практическими навыками и умениями по избранной специальности, постоянно работать над повышением своего профессионального и культурного уровня, воспитывать в себе трудолюбие, непримиримость к недостаткам, ответственно относится к порученному делу, проявлять инициативу и творчество в работе. Техник-электрик должен уметь: составлять графики монтажа и профилактического ремонта электроустановок и оборудования, проводить наладку средств защиты и автоматики электрооборудования и регулировку машин; читать электрические и монтажные схемы; определять неисправности в схемах электроавтоматики, работать на испытательных и регулировочных стендах; использовать ПЭВМ для выполнения технических расчетов, вычерчивания схем и оформления технической документации; выбирать рациональные режимы работы электрооборудования и эффективно использовать электроэнергию в с/х производстве; определять потребность в трудовых, материально-технических и других ресурсах

Квалификационная характеристика повара 5-го разряда

     Знает и применяет в деятельности: рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам и условиям хранения, оформления и подачи блюд, кулинарных изделий; основы рационального, лечебного и лечебно-профилактического питания; рецептуры и технологии приготовления диетических блюд, виды и способы обработки сырья для диетических блюд; способы сокращения потерь и хранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке, ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых свойств продукции; правила составления меню (праздничного и повседневного), заявок на продукты; порядок ведения учета и составление товарных отчетов; правила эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды, их назначение и использование в технологическом процессе; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности Готовит и оформляет блюда и кулинарные изделия, которые требуют определенных знаний и навыков в случае применения различных способов кулинарной обработки (холодные блюда; прозрачные супы и заправочные, холодные супы на овощных и фруктовых отварах); вторые блюда из вареных, догадывался, жареных, тушеных, сеченых, паровых: мяса, рыбы, птицы, дичи, кролика. Готовит все виды горячих и холодных соусов и гарниров, сладких блюд. Готовит тесто песочное, листовое и изделия из него. Готовит, оформляет и отпускает разнообразные диетические блюда. Составляет меню, заявки на получение полуфабрикатов и других пищевых компонентов, товарные отчеты. Отвечает за соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд и кулинарных изделий. Проводит инструктаж поваров, которые имеют низкий разряд.